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Fraises, groseilles, cerises, framboises, cassis, myrtilles font leur retour sur les étals. Synonymes de légèreté et de fraîcheur, sources de parfums délicats, de couleurs intenses et de saveurs raffinées. Si vous aimez ces fruits, riches en antioxydants, en composés phénoliques, en vitamines et en bêtacarotène, vous serez peut-être surpris d’apprendre qu’ils contiennent en plus de véritables trésors au potentiel anticancéreux : les polyphénols.